Segundo as memórias dos seniores da Cooperativa Operária Portalegrense, este dia, antigamente, era feriado. Neste dia, à hora do almoço ou logo de manhã as pessoas iam ao campo apanhar espigas. Apanhavam espigas, flores silvestres, um raminho de oliveira, malmequeres, papoilas, videira e alecrim. Depois faziam raminhos e estes raminhos eram guardados e as pessoas antigas substituíam-nos um ano depois, no dia da espiga. Neste vídeo apresentado na TVI, as beneficiárias da Cooperativa Operária Portalegrense foram colher as flores e plantas para fazer o ramo e explicaram o simbolismo associado a cada elemento.

As espigas representam o pão, como a base do sustento da família e a fecundidade.
A oliveira significa a paz e a luz divina.
O malmequer simboliza a riqueza e a prosperidade.
A papoila significa amor, vida.
A videira simboliza o vinho e a alegria.
O alecrim simboliza a saúde, força e resiliência.